| 加工定制：是 | 种类：油炸机 | 品牌：佳特 |
| 型号：JTZK-50 | 售后服务：整机保修一年，终生免费维护 | 产品别名：油炸锅 |
| 电压：380V | 功率：18kw | 产品用途：油炸各类食品 |
| 外形尺寸：1200X780X800mm | 净重：210kg | 包装：木箱或软包装 |
| 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 | 规格：50 |
菠萝真空油炸机是一种食品油炸机，它有易清洗油槽、油点、食品屑不会沾附堆积在电热管上的优点，该机控制箱底面与机箱顶面间有保持两者间距且可调节的螺丝，控制箱两侧枢接有耳座，耳座固定在水果油炸机机箱上使控制箱可向上翻转。佳特真空油炸机厂家直销，别等待了，订购吧！
菠萝真空油炸机是由相配合的电加热器、真空泵、控制器，旨在解决已有水果油炸机存在能耗高、结构复杂、造价高、作业维修不便等问题。包含机座及其上的油炸锅。上述油炸锅有两个，二者底部经有控制阀的连通管连通，机座装有滚动轮。适用于苹果，香蕉的酥脆片、条的生产，菠萝、嘉应子、等水果，酥脆食品的炸制，还可作果脯真空浸糖或盐渍设备。
菠萝真空油炸机,佳特真空油炸机厂家直销与变通油炸机的区别：
（一）、常压油炸通常生活中所说的油炸是指将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程，是一种食物的烹调方法，属于常压油炸，温度一般在160℃以上。而这样的高的油温带来很多问题，如食品的营养成分在高温下受到破坏，色、香、味受到影响。另外高温使油发烟、污染环境、增大油耗、同时高温下反复使用油炸，油的成分发生多种化学反应，导致炸油酸败劣变，油脂会变稠，产生劣味，甚至会产生一些对人体有害甚至致癌的物质，影响消费者的健康。常压高温油炸食品含油量都很高，使一些特殊人群（如肥胖者、心脏病人等）想吃而又有不敢吃，使常压油炸食品加工范围和销售受到很大的限制。随着人们消费观念的转变和营养知识的普及以及食品卫生的要求，常压高温油炸工艺逐步淘汰掉。
（二）、真空低温油炸机是在减压（真空）的情况下，食品中水分汽化温度降低、能在短时间内迅速脱水，实现在低温（90℃）条件下对食品的油炸。热油作为食品脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的作用。油炸前的果蔬经过热水漂汤、鱼肉等经过熟制加工，预处理的目的，尽量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的组织强度，降低食品的含油率，严格意义上讲，真空油炸实际上是对食品的干燥脱水的过程，只不过把油作为供热的介质，与生活中所说的油炸有着根本的区别。在真空度为700mmHg的真空系统中，纯水的沸点可用克劳修斯———克拉佩龙方程算出，沸点大约为40℃，在负压状态中，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。但是，食品内部水分还受束缚力、电解质、组织质构、热阻状况、真空度变化等因素的影响，水分蒸发情况要复杂得多，具体生产时还应与灭酶所需的温度条件综合起来考虑。
